1月の予定

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1月は京都河原町スタジオで以下のレッスンを予定しています。 料金は全て4000円(税込)です。こちらのページよりオンラインにてお申し込みください。   (1)ヨーロッパと和食のフュージョン料理 with ベルナルド 【日程】1月6日(土)、1月13日(土)、1月20日(土)、1月27日(土) 【時間】16時00分〜18時00分 【メニュー】 Migas with asparagus, shitake mushrooms and bacon アスパラガス、しいたけとベーコンのミガス (ミガスはスペイン、ポルトガルのパンを使った伝統料理) Portuguese fried dumplings filled with shrimp seasoned with miso and cooked in dashi broth 味噌とダシを使ったエビ入りポルトガル風ダンプリン   (2)モダンオーストラリア料理 with マット 【日程】1月7日(日)、1月14日(日)、1月21日(日)、1月28日(日) 【時間】9:30〜11:30 【メニュー】 Prawn, pork and coriander gyoza(エビ、ポーク、パクチーの餃子) Cream cheese and salmon gyoza (クリームチーズとサーモンの餃子) Pavlova(パブロバ ー オーストラリア・ニュージーランドで人気のデザート)   (3)サムのホームシェフクラス 【日程】1月7日(日)、1月14日(日)、1月21日(日)、1月28日(日) […]

12月の予定

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12月は京都河原町スタジオで以下のレッスンを予定しています。 料金は全て4000円(税込)です。こちらのページよりオンラインにてお申し込みください。   (1)ヨーロッパと和食のフュージョン料理 with ベルナルド 12月2日(土)、12月9日(土)、12月16日(土)、12月23日(土) 16時00分〜18時00分 <メニュー> Migas with asparagus, shitake mushrooms and bacon アスパラガス、しいたけとベーコンのミガス (ミガスはスペイン、ポルトガルのパンを使った伝統料理) Shrimp dumpligs with red bean rice and paprika salad – Portuguese fried dumplings filled with shrimp seasoned with miso and cooked in dashi broth. えびのダンプリング〜赤飯とパプリカサラダを添えて (味噌で和えて出汁で調理されたエビが詰まったポルトガル風の揚げダンプリングとサイドディッシュとしてポルトガルの伝統料理である小豆を使ったライスとパプリカサラダ)   (2)モダンオーストラリア料理 with マット 12月3日(日)、12月10日(日)、12月17日(日) 9:30〜11:30 メニュー:「メルボルン名物 カフェブランチを作ろう」 カフェブランチ(ポーチドエッグ、コーンフリッター、ほうれん草、トマト、マッシュルーム、アボカド) Cafe Brunch, featuring […]